C U P C A K E S II

 Bolinho de chocolate com cobertura de buttercream de caramelo e confeito 

crocante de chocolate

Chocolate cupcake topped with caramel buttercream and crispy chocolate sprinkle

BOSTON CREAM PIE

Faz uns dias foi o aniversário do meu sogro e eu queria fazer um bolo diferente, fugir do tradicional. Nessas ocasiões a Martha Stewart sempre vem para me resgatar! Dando uma rápida pesquisada no seu site achei esse bolo delicioso, fácil e rápido de fazer. A receita me deixou com medo pois é meio esquisita: o leite e a manteiga tem de ser fervidos e misturados com o resto dos ingredientes no final. Quando achava que não daria certo, a massa começou a ficar "normal" e o resultado foi um bolo super fofo e ligeiro. O recheio é creme de confeitero e a cobertura, um ganache de chocolate semi-amargo. Achei uma combinação perfeita!

Some days ago it was my father in-law birthday and I wanted to make a new, different cake. Those are the moments when Martha Stewart comes to the rescue!!! After a quick visit to her site, I found this delicious and easy to make cake. At first, the recipe looked kind of weird: it asked to boil the butter and milk together and add it to the cake mix at the very end. Just when I thought it was going to be a real disaster, the dough started to look normal again and I ended up making a very fluffy and light cake. It was filled with vanilla pastry cream and covered with a semi-sweet chocolate ganache. It was a great combination!

Meias luas, chocolate e amizade / Crescents, chocolate and friendship

Muitas das receitas que faço são de amigos e família, ainda que gosto muito de pesquisar na Internet e em livros. A primeira vez que experimentei essas bolachas sublimes foi no casamento da minha amiga Loredana. Conheci ela nos Estados Unidos há exactamente 14 anos. Foi num coffee break para instrutores de línguas extrangeiras da Universidade de Maryland.  Lembro que ao entrar na sala eu estava muito nervosa pois ainda não falava muito inglês e não conhecía ninguém. Aí uma moça elegantérrima, de sorriso perfeito e olhos de um azul que só tinha visto nas praias do meu país (Venezuela) se aproximou falando um espanhol peninsular perfeito e foi muito gentil comigo. Nesse instante ficamos amigas e até hoje são muitas as coisas que temos vivido juntas. Mesmo morando tão longe, nunca perdemos o contato. Eu agradeço muito a generosidade da minha amiga e da sua família que, na verdade, é a minha também! E voltando ao assunto desse blog, essas bolachas leves e deliciosas acompanhando um chá ou um café vão deixar seu dia melhor. Eu garanto!

Even though I love to use Internet and books to get most of the recipes I make, there are some that come from family and friends. The first time I tried these sublime cookies was at my friend's wedding. I met Loredana in the States exactly 14 years ago during a coffee break offered for the new Teaching Assistants of the Foreign Languages Department at the University of Maryland. I remember being very nervous because by that time I didn't speak good English and didn't really knew anybody. But then there was this elegant young lady with a perfect smile and incredible blue eyes (I had seen that turquoise just in the warm waters of Venezuelan beaches, my home country btw), who approached me speaking a perfect Peninsular Spanish and being very nice to me. Since that very moment we became friends and during these 14 years there have been many things that we have lived together. Even now that we live far away, we keep emailing each other. I am very grateful for having Loredana and her family in my life. Actually, I feel I am the fourth Di Stravolo sister! Now going back to the main topic of this blog, these heavenly cookies along with a warm cup of tea or coffee will make your day be perfect. I guarantee it!

Meias luas de amêndoa banhadas em chocolate ao leite

Almond crescents dipped in milk chocolate

B R O W N I E S

Brownies cremosos com pedaços de biscoito de chocolate

Gooey brownies with chocolate cookie chunks

Monkey See, Monkey Do: Oliver's 2nd birthday

Bolo simples de baunilha com recheio de brigadeiro e cobertura de pasta americana. Bolinho de banana com gotas de chocolate, cobertura de buttercream de baunilha e topper de pasta americana

Vanilla cake with 'brigadeiro' filling, covered in fondant. Banana and chocolate chip cupcake with vanilla buttercream icing and fondant topper

Torta mousse de chocolate

Chocolate mousse cake

Biscoitos de Páscoa com chocolate

 

Disponíveis só em tamanho médio e grande / 

Available only in medium and large size

PREÇOS por dúzia / PRICES per dozen:
R$31 sugarcookie tamanho médio / R$31 medium size sugarcookie
R$35 sugarcookie tamanho grande  / R$35 large size sugarcookie

 

Bolo de chocolate com coberta e detalhes em buttercream de chocolate

Chocolate cake covered with chocolate buttercream frosting

Bolo úmido de chocolate

Moist chocolate cake

Bolinhos de banana e gotas de chocolate

Banana and chocolate chip cupcakes

 Cookies de baunilha com gotas de chocolate
Chocolate Chip Cookies